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风味米饭  

2011-08-12 06:38:17|  分类: 美食制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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风味米饭
  逢双休日或节假日,您是否想换换米饭的口味,以款待家人或朋友。笔者推荐几款风味米饭,供您一试。  
  
  1.菠菜饭:先把洋葱炒熟,再将切好的菠菜倒入锅内翻炒,然后加入大米、盐、胡椒粉、番茄和水,改用小火煮。菠菜饭美味可口,具有滋阴补血和滑肠通便的功效。  
  
  2.茶叶饭:将适量茶叶用开水浸泡数分钟后,滤掉茶叶,把茶水倒入大米中,上火煮熟即可。茶叶饭色香味俱佳,具有预防心血管病和减肥、美肤的功效。  
  
  3.番茄汁饭:先将洋葱和蒜炒出香味,再加入番茄汁和水,最后倒入大米,一并煮熟即成。番茄汁饭具有健胃消食和明目的功效。  
  
  4.姜汁牛肉饭:将新鲜牛肉切碎并剁成肉糜,加入姜汁、花生油、酱油拌匀。待锅内米饭将熟时,将牛肉糜倒在米饭上焖15分钟即可。姜汁牛肉饭具有祛寒健胃和补中益气的功效。 
  
  5.洋葱饭:先将水烧开,再放入洋葱末、大米和盐,用慢火煮熟即可。洋葱饭风味独特,具有降血压、健胃、助消化的功效。  
  
  6.肝肾饭:将猪肝和猪腰去脂去腺体,洗净并切成小块,用适量热油、姜汁、酒与白糖腌渍。将粳米洗净并加水煮,水将干时,把猪肝和猪腰平铺在米饭上,用文火将饭煮熟即可。有肝肾疾病和腰膝酸痛者食用肝肾饭大有益处。

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